Spurenelement: Mangan
Enzymbestandteil, wichtig für die Bildung von Bindegewebe.
Mangan ist als Bestandteil von verschiedenen Enzymen ein Enzymaktivator und ist am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt. Es ist wichtig für die normale Knochenent- wicklung.
Mangan-Mangel kann den Calcium-Einbau in Knochen und Zähne hemmen und zu Knochenmissbildung führen.
Quellen: z.B. Bananen, Rote Bete
Mangan ist enthalten in Sojabohnen, Bananen, grünem Gemüse, Nüssen (besonders Walnüsse), Vollkornprodukten und Tee.
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