Die Vitamine A, C und E sind sogenannte *Antioxidantien, die den menschlichen Körper vor “freien Radikalen” schützen.
Die Vitamine der B-Gruppe sind dagegen wichtig für den Stoffwechsel und die Nerven. Ausserdem unterstützen sie die *antioxidativ wirkenden Vitamine A-C-E.
*Antioxidantien: In der Nahrung vorkommende Antioxidantien umfassen die Vitamine A (Beta-Carotin), E, C, K sowie das Spurenelement Selen. Diese Stoffe wirken zusätzlich zu ihren speziellen Eigenschaften antioxidativ, d.h. sie können bei der Abwehr aggressiver Substanzen den sogenannten freien Radikalen helfen. Freien Radikalen bist du z.B. durch Umwelteinflüsse wie Ozon, Autoabgase, Smog und nicht zuletzt deinem eigenen Zigaretten-Rauch ausgesetzt.
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